Cайт книжных магазинов "Деловая литература"

Бары и рестораны Техника обслуживания

Автор: Цена: Код издания: Издательство: Год: Страниц: Переплёт: ISBN: Доломановский: Серафимовича:   Ридель Х.   95 руб   0044726   Феникс   2005   351   Твердый   5-222-02146-7   есть   нет    шт.

В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей. Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
3-е издание.