Cайт книжных магазинов "Деловая литература"


Информация для тех, кому нужны знания!
«ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА» это:
Книги по психологии, медицине, музыке, логопедии, филологии, технологиям
Издательские услуги с размещением в РИНЦ
продажа бибтехники
Доставка во все регионы
(863) 240-48-89, 299-91-97, +7(938)125-60-66   +7(938)125-60-66

Количество -
Сумма -

Меню
Авторизация
E-mail

Пароль

Забыли пароль?
Регистрация



Товароведение и экспертиза кондитерских товаров учебник

Автор:
Цена:
Код издания:
Издательство:
Год:
Страниц:
Переплёт:
ISBN:
Доломановский:
Серафимовича:
  Чепурной И.П.
  120 руб
  0040903
  Маркетинг
  2005
  416
  Твердый
  5-94798-043-6
  есть
  есть
   шт.

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество.
Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов.
Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.