Cайт книжных магазинов "Деловая литература"

Технология производства говядины ВУЗ

Автор: Цена: Код издания: Издательство: Год: Страниц: Переплёт: ISBN: Доломановский: Серафимовича:      441 руб   0060554   Феникс   2015   347   Твердый   5-222-23141-0   нет   есть    шт.

В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных организация воспроизводства способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка современные способы заготовки кормов нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве основные производственные процессы и технологии производства говядины технологии убоя первичной переработки и оценки мясных качеств животных характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Ветеринария", "Ветсанэкспертиза".