Cайт книжных магазинов "Деловая литература"

Секретные материалы барменов

Автор: Цена: Код издания: Издательство: Год: Страниц: Переплёт: ISBN: Доломановский: Серафимовича:      1096 руб   0399914   Ресторанные ведомости   2017   160   Твердый   595001496X   есть   нет    шт.

«Секретные материалы барменов» вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы «Ресторанные ведомости» и первая в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. «Секретные материалы барменов» это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.