Cайт книжных магазинов "Деловая литература"

Управление рестораном который любит прибыль

Автор: Цена: Код издания: Издательство: Год: Страниц: Переплёт: ISBN: Доломановский: Серафимовича:   Гвоздовская Виолетта   1144 руб   1344028   Ресторанные ведомости   2018   256   Мягкий   978-5-98176-11-95   есть   нет    шт.

В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.