Cайт книжных магазинов "Деловая литература"

Исламская кухня

Автор: Цена: Код издания: Издательство: Год: Страниц: Переплёт: ISBN: Доломановский: Серафимовича:   Зауали Лилия   220 руб   1346778   Новое литер-ое обозрение   2008   224   Твердый   978-5-86793-549-8   нет   есть    шт.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии кухне утонченной и кухне грубой кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи" Но история кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.